För några dagar sen var det dags att ta upp löken! Jag är ganska nöjd med skörden i år, mer om det nedan. Först lite om lökskörd, när ska löken egentligen skördas och hur?!
Lök är så behändig att den säger till själv när den är klar, i år var det dessutom gynnsamt väder när den skulle upp! Det bästa är om det är soligt och lite blåsigt väder. Löken ska skördas när den börjar lägga sig ner, blasten viker sig helt enkelt precis vid nacken ovanför löken. Om det går någon dag eller tre är det inte hela världen, men lämna inte löken för länge efter den lagt sig.
Det är toppen om löken sedan får ligga kvar uppe på bädden och torka till lite i någon dag innan den hängs upp, men är det regnigt väder är det viktigare att få undan den från fukten. Jag hänger allra helst löken ute, men det kräver stabilt väder i flera dagar. I år vågade jag inte chansa på något sådant, utan har hängt den i ett öppet luftigt utrymme ute under tak.
Det finns många olika skolor för hur man bäst torkar sin lök, och det gäller väl att hitta sitt eget sätt, men jag gör såhär: jag lägger lökarna i buntar om 5-8 lökar, och slår ett brett ihopknutet band runt halsarna, bandet hängs sedan upp på en spik någonstans där det är torrt och luftigt. Ett inglasat uterum. är inte särskilt luftigt, välj hellre vedskjulet eller carporten där det kan blåsa igenom ordentligt.
När löken är helt torr i blasten och löken har slutit sig vid nacken, övergången mellan blast och lök, kan man putsa bort blasten och göra rent löken från jord mm. Var rädd om skalet som torkat in, det är det som skyddar löken hela vintern! Lökarna förvaras allra bäst där det är torrt och svalt – om man inte kan få båda så välj ett torrt och varmt utrymme hellre än ett svalt men fuktigt! Jag lägger lökarna i återanvända större nätpåsar.
Jag är nöjd med storleken på min lök i år, det märks att vår gamla åkervall börjar bli alltmer lucker, vilket är en absolut nödvändighet för lyckad lökodling. Kompakt jord ger små ledsna lökar, knappt större än sättlökarna.
Jag är däremot lite missbelåten med stocklöpningen, som låg runt 5%. Det här väljer jag att skylla på utsädet (skönt att kunna skylla ifrån sig) för utsädet är för första gången på länge köpt i ”vanlig” butik, dvs inte köpt som proffsutsäde för odlare. Det gör verkligen skillnad att välja sättlök med omsorg.
Andra saker som påverkar löken att stocklöpa, det vill säga gå upp i blom, är om man är för snabb på våren med att sätta ut löken, och den råkar utsättas för för mycket kyla. Lök ”ska” gå i blom under sitt andra levnadsår, så de sättlökar vi köper är behandlade för att lura löken att det inte alls pågått någon vinter efter att de skördades första gången. Om de då får uppleva lite vinterkyla på våren så är risken större att de går upp i blom.
Stocklöpt lök lagrar dåligt men går fint att äta eller ta hand om direkt, jag brukar använda mina i allt örtsalt som jag gör så här års.